甘いひとときでクールダウン
季節限定! 夏の新作ひんやりスイーツ

2021.07.16

ジェラート、かき氷、パフェなど、今年も夏季限定のひんやりスイーツがそろい踏み。暑さも吹き飛ぶおいしさの新作を、ぜひ味わって。

ブルガリ イル・チョコラートの「セミフレッド」

「セミフレッド」
イタリアのクラシカルな「セミフレッド」を遊び心をもってアレンジした、ワンバイト感覚のぜいたくなアイスデザートが新登場。カッサータ、カカオクルード・ジャンドゥーヤ、ランポーネ、ティラミスの4種類が、キュートな1箱に。軽やかな口溶けを楽しんで。全国のブルガリ イル・チョコラートの店舗およびオンラインショップにて販売。店頭持ち帰り¥8,500、配送¥7,500/ブルガリ イル・チョコラート ☎03-6362-0510

カフェ コヴァ ミラノの「パイナップルのコッパ」

カフェ コヴァ ミラノ
1987年に創業し、200年以上愛されているイタリア・ミラノのパスティッチェリア(=菓子店)「コヴァ」。この夏は、カリブ海生まれのカクテル「ピニャコラーダ」をイメージした、ノンアルコールのパフェがお目見え。4種のジューシーなパイナップルとココナッツ、バニラアイスクリームに、すり下ろしたライムの皮がアクセント。¥2,000/カフェ コヴァ ミラノ ギンザシックス ☎03-3289-3755

ヴェンキの「パイナップル&ココナッツ」「マンゴー&パッションフルーツ ストラッチャテーラ」

「パイナップル&ココナッツ」「マンゴー&パッションフルーツ ストラッチャテーラ」
創業140年以上の歴史を持つイタリア発のチョコジェラテリア「ヴェンキ」のジェラートに、新フレーバー2種が仲間入り。「パイナップル&ココナッツ」は果肉の質感まで感じる、リゾート気分たっぷりの味わい。日本先行販売の「マンゴー&パッションフルーツ ストラッチャテーラ」は、濃厚なマンゴーにパッションフルーツの酸味が爽やか。いずれも期間限定。テイクアウト¥702~、イートイン¥715~/ヴェンキ お客様専用窓口 ☎0120-560-746

東京ステーションホテル ロビーラウンジの「マスクメロンパフェ」

「マスクメロンパフェ」
半分にカットしたマスクメロンをまるごと器に見立てた、ダイナミックなぜいたくパフェ。トッピングもフレッシュなマスクメロンやクインシーメロンをはじめ、メロンのアイスやジュレ、エスプーマなど、メロンづくし。メロンの芳醇な香りと甘みを心ゆくまで堪能したい。1日10個限定、提供期間は8月15日(日)まで。¥5,800(コーヒーまたは紅茶つき、サービス料込み)/東京ステーションホテル ロビーラウンジ ☎03-5220-1260

帝国ホテル 東京 ガルガンチュワの「アイスバー」

「アイスバー」
ジェラートのワールドカップでの準優勝経験をもつパティシエが監修に携わり、1年以上試作を重ねて誕生したというこだわりの「アイスバー」は全4種類。チョコレートピスタチオ、ラズベリーバニラ、宇治抹茶、トロピカル、いずれもトッピングが施された風味豊かなアイスバーで抜群の食べ応え。単品¥600(ガルガンチュワ店頭でのみ販売)、4種各2個セット¥5,300(オンラインショップおよび通信販売のみで7月20日より発送)/帝国ホテル 東京 ガルガンチュワ ☎03-3539-8086

The Okura Tokyo シェフズガーデンの「テロワール・ショコラ・レテ」

「テロワール・ショコラ・レテ」
人気の「テロワール・ショコラ」の夏バージョンは、ラズベリーやマンゴー、パッションフルーツといった夏の果実をムースやクリームなどで層にして、ショコラビスキュイ、歯ざわりの楽しいフィヤンティーヌなどと組み合わせ、バニラ香るホワイトチョコレートでコーティングしたもの。複雑で奥深い味わいがたまらない! ¥950/The Okura Tokyoデリカテッセン シェフズガーデン ☎03-3505-6072

くろぎ茶々の「かき氷 白練 宇治抹茶」

「かき氷 白練 宇治抹茶」
京都の老舗茶舗「福寿園」と日本料理の名店「くろぎ」がコラボレーションした「くろぎ茶々」。新メニュー「かき氷 白練(しろねり) 宇治抹茶」は宇治抹茶の豊かな風味と濃厚なクリームチーズソースの酸味が、なんとも相性抜群。隠し味の柚子蜜が全体をしっとりとまとめ、最初から最後まで飽きのこないぜいたくな仕上がりに。一日10食限定。¥2,970(宇治ほうじ茶つき)/くろぎ茶々 ☎03-6264-5754

祇園辻利の「抹茶レアチーズケーキプレミアム」

「抹茶レアチーズケーキプレミアム」
風味豊かな抹茶に瀬戸内レモンとクリームチーズ、2つの酸味を組み合わせ、抹茶の清涼感を際立たせた夏のスイーツ。熟練の職人による手作業ならではの滑らかでしっとりとした口溶けがたまらない濃厚抹茶レアチーズケーキとレモンのコンフィチュールが、清涼感を運んでくれる。抹茶とアーモンドのクッキー生地の食感も楽しい。オンライン限定。¥3,980(送料込み)/祇園辻利 ☎075-525-1122

ラ・メゾン・デュ・ショコラの「フラッペ ショコラ」

「フラッペ ショコラ」
上品でエレガントな味わいのショコラ グラッセを合わせた、滑らかなアイスドリンク。口に含むと、チョコレートアイスのまろやかな甘みが広がり、グラッセに忍ばせたブルボン産バニラがほんのりと香る。六本木ヒルズ店(イートインのみ)、横浜タカシマヤ店(イートイン、テイクアウト)限定。8月31日(火)まで販売予定。横浜タカシマヤ店¥935、六本木ヒルズ店¥1,122/ラ・メゾン・デュ・ショコラ 六本木ヒルズ店 ☎03-3478-7530

ピエール・エルメの「ミス グラグラ 5種6個詰め合わせ」

「ミス グラグラ 5種6個詰め合わせ」
マカロン生地やサブレでアイスクリームやソルベをサンドした冷たいスイーツ「ミス グラグラ」は、外側のサクサク感とふんわりクリーミーな中身のマリアージュがたまらない逸品。人気のイスパハンをはじめ、ピスタチオのアイスにイチゴのソルベとマカロンを合わせた「フレーズピスターシュ」など、夢心地のラインアップ。オンライン限定。¥5,940/ピエール・エルメ・パリ ☎03-4455-7675

Editor: Kaori Shimura

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