クリスマスの食卓が華やぐグルメに乾杯!

2022.11.25

“おうちクリスマス”がすっかり定番化したここ数年。人気のラグジュアリーホテル&ブランドのケーキやデリカテッセン、シャンパーニュで、聖なる夜を彩って。

パレスホテル東京の「クリスマス ギフト ローストチキン」

パレスホテル東京
建て替えを経て2012年にリニューアルしてから10周年を迎えた「パレスホテル東京」からは、クリスマスディナーの主役、ローストチキンをご紹介。鳥取産の大山鶏をオーブンで丁寧に焼き上げたもので、湯煎するだけでホテルの味を手軽に味わえるのがうれしい。付け合わせの温野菜やベジタブルスティック、ソースを添えてどうぞ。オンラインでの予約や配送も可能。¥9,500(4~6名用)/パレスホテル東京 ☎03-3211-5320

パーク ハイアット 東京の「ブッシュ」

パーク ハイアット 東京
今年のブッシュは3種類。ピスタチオのクリームやストロベリージャムをベリーのムースで包んだ「ブッシュ マエストロ」¥7,800(長さ24cm)、バニラクリームの下に濃厚なチョコレートケーキやヘーゼルナッツのムースなどが隠れた「ブッシュ サンマロ」¥6,800(長さ23cm)、爽やかな柑橘(かんきつ)のフレーバーが香るマロンケーキ「ブッシュ コルシカ」¥7,800(長さ24cm)/パーク ハイアット 東京 ☎03-5323-3462(ペストリー ブティック)

ジャン=ポール・エヴァンの「ビッシュ ドゥ ノエル」

ジャン=ポール・エヴァン
たまにはサンタクロースの脇役、トナカイを主役に! そんな発想から生まれたビュッシュには、「ビッシュ」(フランス語の「鹿」の発音。ここではトナカイの意)をかけた言葉遊びも。ビターチョコレートムースとマロンムースの組み合わせに華やかなオレンジクリームがマッチ。チョコレートのビスキュイもほどよいアクセント。¥6,912(長さ16.5cm)/ジャン=ポール・エヴァン

ルイナールの「ドン・ルイナール 2010 ギフトパッケージ」

ルイナール
ルイナールのブラン・ド・ブランのプレステージキュヴェとして最初に作ったシャンパーニュが「ドン・ルイナール」。2010年のヴィンテージは、アロマの力強さが際立つ一本。味わいが幾重にも広がっていく複雑な口当たりが、エレガントな渋みへと完結していくさまが見事。メゾンのセラー「クレイエル」をオマージュしたギフトパッケージつき。750ml ¥38,800/MHD モエ ヘネシー ディアジオ ☎03-5217-9736

ザ・ペニンシュラ東京の「ジャージークリームのストロベリーショートケーキ」

ザ・ペニンシュラ東京
しっとりとしたスポンジに香り高いキルシュを含ませ、濃厚なジャージークリームとストロベリークリーム、フレッシュなイチゴを合わせた人気の一品。雪山のようなドーム型のデザインも愛らしい。ホテル内の「ザ・ペニンシュラ ブティック&カフェ」のほか、新丸ビル店と伊勢丹新宿店でも購入可能。¥6,800(直径12cm)、¥7,800(直径15cm)/ザ・ペニンシュラ東京 ☎03-6270-2888(ザ・ペニンシュラ ブティック&カフェ)

ピエール・エルメ・パリの「ビュッシュ イスパハン」

ピエール・エルメ・パリ
ピエール・エルメ・パリの代表作ともいえる大人気のイスパハンが、今年はビュッシュとなって登場。ローズ風味の華やかなクリームとライチの醸し出すハーモニーに、甘酸っぱいフランボワーズが絶妙な味わい。さくっとした歯ごたえをもちながらも舌ざわりが柔らかいマカロン生地も好相性。かわいいピンクのルックスでギフトにもぴったり。¥6,750(長さ17cm)/ピエール・エルメ・パリ 青山 ☎03-5485-7766

パーク ハイアット 京都の「ギフトハンパー」

パーク ハイアット 京都
冬のギフトやホームパーティーに活躍するハンパー。こちらはお重をかたどり、キャビアやパテアンクルートなどお酒に合うセイボリーの段と、シュトーレンやチョコレートスプレッドといったスイーツと紅茶の段の2段構成。1段ずつでも購入でき、オンラインでの予約と地方配送も可能。スイーツボックス ¥9,000、セイボリーボックス ¥15,000/パーク ハイアット 京都 ☎075-531-1234(KYOTO BISTRO)

グランド ハイアット 東京の「モンテビアンコ」

グランド ハイアット 東京
熊本県産の渋皮付きの和栗でつくったペーストをたっぷりと絞ったモンブラン。ソフトな口当たりのヘーゼルナッツ香るメレンゲに、滑らかなスポンジや刻んだ栗をあわせた生クリーム、クレームブリュレを重ねて。濃厚な栗の風味と食感を最大限に生かすために、甘さが控えめでクリームも軽やかなのがうれしい。限定50台。要事前予約。¥7,800(直径12cm)/グランド ハイアット 東京 ☎03-4333-8713(フィオレンティーナ ペストリーブティック)

ペリエ ジュエの「ベル エポック 2014 ギフト箱入り」

ペリエ ジュエ
今年はペリエ ジュエ ベル エポックにとって、ボトルの象徴であるアネモネが描かれてから120年というアニバーサリーイヤー。アーティストデュオ、ミシャー’トラクスラーの手によりデザインされたエレガントなギフトボックスつきの新ヴィンテージは、明るいゴールドの色合いと卓越した豊かなアロマが特徴。大切な人へのプレゼントにいかが? 750ml ¥32,010/ペルノ・リカール・ジャパン ☎03-5802-2671

アマン東京の「パブロヴァ」

アマン東京
「パブロヴァ」とは、焼いたメレンゲに生クリームやフルーツを合わせたお菓子のこと。丸くて真っ白いメレンゲが積み重なる様子が、雪の降る白い森のようにロマンチック。内側にはラズベリーのコンポートとシロップをしみ込ませたスポンジと生クリームがたっぷり。メレンゲのまろやかな甘みとベリーの酸味が口いっぱいに広がる。¥7,344(直径12cm)、¥9,180(直径15cm)/アマン東京 ☎03-5224-3339(レストラン予約)

ピエール マルコリーニの「ノエル ドゥ ピエール 2022」

ピエール マルコリーニ
オリジナルのクーベルチュールを使った濃厚なチョコレートムースに、フランボワーズのジュレの酸味、ピスタチオのババロアの香ばしい風味が織りなすハーモニーがお見事。上質なカカオの力強いアロマもしっかり感じられるのは、やはりショコラティエならでは。ビスキュイのさくさくとした食感も楽しい。¥6,998(直径12cm)/ピエール マルコリーニ ジャパン ☎0800-700-4560

ドン ペリニヨンの「ヴィンテージ 2004 プレニチュード 2 ギフトボックス」

ドン ペリニヨン
16年以上の熟成期間を経て、第2の飲みごろを迎える「ドン ペリニヨン」のプレニチュード 2から、2004年のヴィンテージがお目見え。香りは柑橘(かんきつ)系のニュアンスから始まり、だんだんとココアやモカ、ローストナッツのような豊かな熟成感を増していくのが印象的。デリケートながらも輪郭のある、気品あふれる味わいを堪能したい。750ml ¥72,270/MHD モエ ヘネシー ディアジオ ☎03-5217-9732

マンダリン オリエンタル 東京の「モンブラン」

マンダリン オリエンタル 東京
フランス、イタリア、日本のさまざまな特徴をもつ栗をたっぷり用いた濃厚なバタークリームとムースに、さくさくのメレンゲの食感が軽やかさをプラス。エグゼクティブ ペストリーシェフのステファン トランシェ氏の故郷、フランスの森で小鹿が遊ぶ様子をイメージしたというデコレーションがキュート。¥6,480(直径16cm)/ザ マンダリン オリエンタル グルメショップ ☎0120-806-823(レストラン総合予約)

アンダーズ 東京の「フェスティブハンパーギフト 2022」

アンダーズ 東京
クリスマス仕様のマンディアンやマカロンなど人気のアイテムを詰めた「ミニギフトトートバッグA」(¥7,800)、アーモンドチョコレートやピスタチオクッキー入りの「フェスティブハンパーS」(¥4,600・限定200セット)のほか、「クスミティー」の紅茶や「ルイ・ロデレール」のシャンパーニュのハーフボトルが入ったセットなど、ギフトに最適な6種類がそろう。/アンダーズ 東京 ☎03-6830-7765(ペストリー ショップ)

シャルル・エドシックの「ロゼ ヴィンテージ 2008」

シャルル・エドシック
シャルル・エドシックは、1851年にランスに設立されたブティック・シャンパーニュ・メゾン。今年リリースされた「ロゼ ヴィンテージ 2008」は、気品のある淡いピンクの色調が美しい、クラシックなタイプのシャンパーニュ。リッチで奥行きがあり、口に含むとヴィンテージならではのいきいきとした活力と繊細な余韻を感じられるはず。750ml ¥22,000/日本リカー ☎03-5643-9770

ザ・リッツ・カールトン大阪の「シュトーレン」

ザ・リッツ・カールトン大阪
ドイツで長い歴史をもつクリスマスの定番スイーツ、シュトーレン。こちらは上質なバターや風味豊かなドライフルーツ、香ばしいナッツなど、厳選素材をぎっしりと凝縮したもの(¥3,000 長さ約16cm)。丁寧な熟成を重ねることで生まれる風味は格別! 香川県産の和三盆糖を用いたタイプ(¥2,650 長さ約14cm)もある。※いずれも洋酒を使用/ザ・リッツ・カールトン大阪 ☎06-6343-7000(ザ・リッツ・カールトン・グルメショップ)

※掲載商品は、すべて税込み価格です。

Editor: Kaori Shimura

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